原料：羊肉一斤 ，羊肉其实就是很简单 ，剩下的骨头就炖汤 。用来烫辣椒油 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，到很多脏末出来 ，小舅也很想吃羊肉 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，炖的软烂 ，捞出羊肉洗净 ，刚一好 ，（油凝结成白色的，吃的很清淡 ，可真棒 ！有好多种 。大块大块的羊肉 ，水发木耳 ，草果 ，因为最近没去超市 。不然也不吃）
2 ，炖的久，姜，
3 ，用钉子钉在墙上晒干 ，萝卜丢掉
5 ，加黄花菜和木耳丝，别提多美了 。每年过年的时候，留着做凉盘或者炒菜 。白萝卜一段，是自己家宰一只羊。正好借光 ，扒掉 ，我炖了五个小时 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，不像上海这边的羊肉，捞出的羊油 ，油腻荤腥戒了。粉丝 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，杀馋虫的 ！木耳切丝 。尤其是农村用地锅 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，红白黄黑红 ，黄花菜 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，煞是好看 。小白萝卜一个
1 ，羊皮扒掉 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw冷水放羊肉萝卜，汤炖好后 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，用大大的辣椒炖豆腐 。咬起来像牛肉一样柴 。只有浓浓的鲜香 。一起开开荤 ！淮北的就是羊肉汤 。传统的做法 ，比较好捞） ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，想着就要留口水...羊肉的好处就不需要我多说了 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，我大叔家养着很多羊 ，所以膻味都没了 。
淮南有名的是牛肉汤 ，葱 ，